Berechnungen für Hobbybrauer
Berechnet die benötigte Speise- oder Zuckermenge für die gewünschte Karbonisierung.
Berechnet Alkohol, Vergärungsgrad und Restextrakt aus Stammwürze und Jungbierwert.
Korrigiert den Spindelwert wenn die Würze nicht bei der Eichtemperatur der Spindel gemessen wurde.
Umrechnung zwischen den Messskalen — gilt nur für unvergärte Würze ohne Alkohol.
Typische Werte im Hobbybereich: 55–70 %. Je höher die Schüttung, desto geringer die Ausbeute.
Berechnet die Bittere (IBU) mehrerer Hopfengaben nach der Tinseth-Formel. Pellets bringen ~10 % mehr Ausbeute als Dolden. Die Nachisomerisierungszeit (Whirlpool ≥ 80 °C) wird für alle Gaben zur Kochzeit addiert — kürzere Zeit eintragen wenn die Würze schnell kühlt.
IBU-RECHNER (TINSETH)
HOPFENMENGE AUS IBU BERECHNEN
ALTERNATIVEN HOPFEN UMRECHNEN
Wieviel Liter einer Zulaufflüssigkeit müssen zugegeben werden um eine Zieltemperatur oder -konzentration zu erreichen? Anwendung z.B. beim Dekoktionsmaischen.
Calcium, Magnesium und Säurekapazität aus dem Wasseranalysebericht des Versorgers eingeben. Milchsäure (80%ig): 1 ml auf 10 L senkt die RA um 3 °dH.
MILCHSÄURE BERECHNEN
Berechnet den nötigen CO₂-Druck für eine Zapfanlage unter Berücksichtigung der Leitungsreibung.
Berechnet den Gleichgewichtsdruck im Fass bei einer gegebenen Temperatur und CO₂-Zielgehalt.
Wieviel Wasser muss zugegeben werden um eine zu hohe Stammwürze auf den Zielwert zu verdünnen?
Berechnet das Volumen eines zylindrischen Behälters.